Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25-30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 300 g de macaronis
• 200 g de crevettes décortiquées
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
• Sel et poivre au goût
• 1 citron (jus et zeste)
• 100 ml de crème ou crème végétale
• 1 carotte coupée en bâtonnets
• 1 courgette coupée en bâtonnets
• 1 poivron rouge coupé en lanières
• 1 oignon émincé
• Herbes fraîches ciselées : persil, coriandre ou basilic
• Parmesan râpé pour servir (facultatif)

Préparation (46 étapes) :

1. Faire bouillir une grande casserole d’eau salée.
2. Ajouter les macaronis et cuire al dente selon les instructions du paquet.
3. Égoutter les macaronis et réserver avec un filet d’huile d’olive pour éviter qu’ils collent.
4. Rincer les crevettes et les sécher avec du papier absorbant.
5. Presser le jus du citron et prélever le zeste.
6. Dans un bol, mélanger les crevettes avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
7. Ajouter l’ail haché, le paprika, le gingembre, sel et poivre.
8. Incorporer le jus et le zeste de citron.
9. Mélanger délicatement pour bien enrober les crevettes.
10. Laisser mariner 10 minutes à température ambiante.
11. Éplucher et couper la carotte en bâtonnets.
12. Couper la courgette en bâtonnets.
13. Couper le poivron en lanières.
14. Émincer l’oignon.
15. Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle ou wok.
16. Ajouter les légumes et les faire sauter 5-6 minutes jusqu’à ce qu’ils restent croquants.
17. Assaisonner avec sel et poivre.
18. Retirer les légumes de la poêle et réserver au chaud.
19. Dans la même poêle, ajouter les crevettes marinées.
20. Les faire sauter 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
21. Vérifier la cuisson pour que les crevettes restent tendres et juteuses.
22. Ajouter les légumes dans la poêle avec les crevettes pour les réchauffer ensemble.
23. Verser la crème et mélanger pour obtenir une sauce onctueuse.
24. Laisser mijoter 2-3 minutes à feu doux pour lier les saveurs.
25. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
26. Ajouter les macaronis égouttés et mélanger délicatement pour enrober de sauce.
27. Parsemer d’herbes fraîches ciselées.
28. Servir chaud dans des assiettes creuses ou un plat de service.
29. Ajouter du parmesan râpé selon goût pour plus de gourmandise.
30. Pour plus de fraîcheur, ajouter un filet de jus de citron avant de servir.
31. Varier les légumes selon saison et préférence.
32. Le mélange d’épices exotiques rehausse subtilement le goût des crevettes.
33. La crème apporte onctuosité et équilibre à la saveur acidulée du citron.
34. Chaque bouchée combine tendreté des crevettes et croquant des légumes.
35. Le plat est à la fois coloré, léger et gourmand.
36. Conserver les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
37. Réchauffer doucement pour préserver la texture des crevettes et des légumes.
38. Ce plat peut être servi pour un dîner convivial ou un repas gastronomique.
39. Présenter joliment avec quelques herbes fraîches pour un effet gourmet.
40. Partager avec famille et amis pour un repas festif.
41. Déguster lentement pour savourer toutes les textures et saveurs.
42. Les macaronis crémeux et les légumes croquants apportent équilibre et satisfaction.
43. Chaque portion est généreuse et nutritive.
44. Ce plat simple devient un repas gastronomique raffiné grâce aux herbes et épices.
45. Apprécier l’harmonie entre crémeux, acidité du citron et saveur des herbes.
46. Un plat coloré, sain et raffiné, parfait pour impressionner vos convives.
47. Servir accompagné d’un vin blanc léger ou d’une boisson rafraîchissante pour compléter le repas.